Blåbær

Det ser ut til å være et godt blåbærår flere steder i Sollia. Enkelte steder er det svært mye bær å finne, og fortsatt er mye av blåbæra fin og moden.

Lenger nede i bygda har sesongen kommet noe lenger, og en del av bæra begynner nå å bli overmoden. Det betyr likevel ikke nødvendigvis at den må gå til spille.

Myke og godt modne blåbær egner seg blant annet godt til syltetøy, saft, smoothie eller bakst. De kan også fryses ned og brukes senere. Bær som har begynt å mugne, lukter vondt eller viser tegn til gjæring, bør derimot kastes.

Blåbæret er faktisk mørkere enn navnet skulle tilsi. Blåfargen kommer i stor grad fra et tynt vokslag utenpå skallet. Når dette laget er tynt eller gnis av, kan bærene se nesten svarte ut. Norske skogsblåbær skiller seg også fra de store hageblåbærene som ofte selges i butikk. Skogsblåbærene er mørke inni, mens hageblåbær vanligvis har lyst fruktkjøtt.

Blåbærskog er dessuten den vanligste skogtypen i Norge, og dekker rundt 23 prosent av landets skogareal. Likevel blir bare en liten del av de ville bærene høstet hvert år. Med mye bær i skogen flere steder i Sollia kan det derfor være verdt å ta med spannet og sikre seg litt av årets avling før sesongen er over.