Av Berit Brænd
I serien om tradisjonsmat sto hakk i fokus sist. Det er vel en mainstream og ukontroversiell rett som antagelig mange av lokalbefolkningen har hatt på tallerkenen. Dagens tema er kanskje noe mer ukjent for flere, nemlig surpølse. Det kunne vært interessant å vite hvor mange av sollia.